健康食材として注目されている黒ゴマ。その黒ゴマと良質の小麦粉をブレンドして練り込んだ健康志向のうどんです。また長崎県五島列島が誇る五島うどんの製法で麺を延ばしました。(ごま油使用)　温麺としても冷麺としても美味しく召し上がって頂けます。

お召し上がり方

■温麺

①たっぷりの水を沸騰させ、麺をパラパラと入れゆでます（ゆで時間の目安は約5分から6分ですが、お好みによりゆで時間の加減をしてください）。②ゆであがりましたら手早くざるにとってください。③ざるにとりましたら、水で丁寧に揉み洗いをし、ぬめりをとりキリッと麺をしめます。④ざるにのせた状態で熱湯をそそぐなどして、麺を温めます。お好みの煮出し汁を入れてお召し上がり下さい。

■冷麺

①たっぷりの水を沸騰させ、麺をパラパラと入れゆでます（ゆで時間の目安は約5分から6分ですが、お好みによりゆで時間の加減をしてください）。②ゆであがりましたら手早くざるにとってください。③ざるにとりましたら、水で丁寧に揉み洗いをし、ぬめりをとりキリッと麺をしめます。④ゆで上げましたら、そのまま受け皿に盛り付けて下さい。お好みにあわせ具をのせ、冷たいつけ汁でお召し上がり下さい。