原料・塩・乾燥法にこだわって造りました。肉厚の九州産「甘鯛」を手早く捌き、ひと塩をして味付け、低温熟成の乾燥法で１枚１枚じっくりと干し上げ、余分な水分だけを取り除いて旨みを凝縮させました。上品な白身を贅沢に味わって頂けます。

お召し上がり方

焼く

あらかじめ解凍しておいたお魚を袋から取り出し、焼き網やグリル、フライパンで両面をしっかり焼いてお召し上がりください。

煮付け、唐揚げ、お吸い物

うす塩にしていますので、煮付け、唐揚げ、お吸い物等に調理しても美味しくお召し上がり頂けます。