細く長く伸びる事などから縁起物として食されてきた蕎麦。そばの名産地、信州長野で丹念に打った昔ながらの味わいをご堪能下さい。

お召し上がり方

温かいそば

①たっぷりの水を沸騰させ、麺をパラパラと入れゆでます（ゆで時間の目安は約5分から6分ですが、お好みによりゆで時間の加減をしてください）。②ゆであがりましたら手早くざるにとってください。ざるにとりましたら、水で丁寧に揉み洗いをし、ぬめりを取りキリッと麺をしめます。③めんつゆ１袋を240mlのお湯でうすめます。④お好みでネギ・かまぼこ・季節の具材などを上に飾り、お召し上がり下さい。

冷たいそば

①たっぷりの水を沸騰させ、麺をパラパラと入れゆでます（ゆで時間の目安は約5分から6分ですが、お好みによりゆで時間の加減をしてください）。②ゆであがりましたら手早くざるにとってください。ざるにとりましたら、水で丁寧に揉み洗いをし、ぬめりを取りキリッと麺をしめます。③めんつゆ１袋を60mlの水又はお湯でうすめます。④お好みに合わせ具をのせて、冷たいつけ汁でお召し上がりください。