西京味噌ならではの上品なコクと、まろやかな甘みがしみこんだ魚の旨味を存分にお楽しみいただけます。季節の食材を丁寧な仕事で提供する京都の割烹料理｢祇園又吉｣が監修。※漁獲状況により、産地が変わる場合がございます。

お召し上がり方

焼き方

身がやわらかく崩れやすいので、フライパンを使った焼き方をお勧めします。一、調理される前に冷蔵庫に入れて解凍してください。二、味噌は軽く落としていただき、焼いてください。（味噌が多く付いていると、焦げ付く恐れがあります。ご注意ください。）三、フライパンにクッキングシートを引いて魚を乗せ、フタをして中火で焼いてください。焼く時は、身を下にして、皮は後から焼いてください。