大山豚は肉質はきめ細かく柔らかで豚本来の旨味にも富んだ鳥取の銘柄豚。 氷温熟成でさらにうま味が増し、しっとりやわらかく仕上げました。ロース肉を西京味噌と金山寺味噌にじっくりと漬込むことでお肉に程よく染みわたります。コクのある甘みと焼き上げた際の香ばしさが一体となり噛みしめるほどに美味しさが広がります。

お召し上がり方

焼く

①召し上がる1日前に冷蔵庫へ移し解凍してください。
解凍後、袋から取り出し味噌を落として下さい。
②フライパンに薄く油を引き、弱火でじっくりと両面に焼き色がつくまで焼いてください。
または、フライパンに油を引かずアルミホイルやクッキングシートを敷いて弱火でじっくり焼いてください。
③焼きあがったお肉を食べやすい大きさに切ってお召し上がり下さい。