あっさりスープに溶け込む旨味がたまらない！これぞ長浜屋台の醍醐味！独自の製法で高水分を保ったこだわりの半生めん。 口当たりなめらかな極細でスープとよく絡みます。

お召し上がり方

≪調理方法≫

①丼に熱湯約250㏄で、特製スープをとかします。 ②麺を沸騰した湯（約１ℓ）で、約２分程度（やや固めん）ゆであげ、お湯をよく切り、麵を①にうつします。 ③お好みに応じてネギ、ゴマを入れると一層おいしく召し上がれます。