「うどん」といえば讃岐、讃岐といえば「うどん」と言われる程讃岐うどんの名声は全国的に高くなっています。本場讃岐のコシが強く歯切れの良いうどんと「そば」といえば「信州」というように全国的にも有名な信州長野で製麺された昔ながらの本場の味わいのつるりとしたのど越しの良いそばのセットです。

お召し上がり方

■讃岐うどん

①たっぷりの水を沸騰させ、麺をパラパラと入れゆでます（ゆで時間の目安は約10分から12分ですが、お好みによりゆで時間の加減をしてください） ②ゆであがりましたら手早くざるにとってください。 ③ざるにとりましたら、水で丁寧に揉み洗いをし、ぬめりを取りキリッと麺をしめます。 ④温かい麺：ざるにのせた状態で熱湯を注ぐなどして麺を温めます。お好みの煮出し汁に入れてお召し上がり下さい。 冷たい麺：そのまま受け皿に盛り付けて下さい。お好みに合わせ具をのせて、冷たいつけ汁でお召し上がりください。

■信州そば

①たっぷりの水を沸騰させ、麺をパラパラと入れゆでます（ゆで時間の目安は約5分から6分ですが、お好みによりゆで時間の加減をしてください）。 ②ゆであがりましたら手早くざるにとってください。 ③ざるにとりましたら、水で丁寧に揉み洗いをし、ぬめりを取り、キリッと麺をしめます。 ④温かい麺：ざるにのせた状態で熱湯をそそぐなどして、麺を温めます。お好みの煮出し汁を入れてお召し上がり下さい。 冷たい麺：そのまま受け皿に盛り付けて下さい。お好みにあわせ具をのせ、冷たいつけ汁でお召し上がり下さい。