創業当時の味を今に引き継ぐ、一風堂のとんこつラーメンの本流である「原点の一杯」白丸とガーリックが効いた香油と特製の辛味噌を加えたスープの味わいと深みを楽しめる「革新の一杯」赤丸、なめらかなとんこつスープに特製のスパイスを合わせ、辛みとコクを加えた「刺激の一杯」からかを詰め合わせました。一風堂のお店の味をお楽しみ下さい。

お召し上がり方

一風堂"博多・絹ごしとんこつラーメンのおいしい作り方

鍋に麺をゆでるためのお湯を沸かします。
目安は１玉につき１リットル以上。
別に、スープ希釈用のお湯 270ml も準備します。
ラーメンは熱さが命。
丼に熱湯を注ぎ、袋スープと、赤丸は香油、からか麺はからか味噌と辣油も温めておきます。
いったん丼のお湯を捨て、袋スープと基だしを丼に開け 270ml の熱湯で希釈。
よくかき混ぜて！沸騰したお湯に麺をほぐし入れます。ゆで時間は5秒〜60秒お好みで。
ザルでしっかり湯切りして丼に入れます。
白丸は、紅生姜・ペッパー
赤丸は、辛味噌と香油
からかは、からか味噌と辣油を加え完成。
薬味は、お好みで。