山口県萩沖で漁獲された【ふぐの女王】と呼ばれるまふぐは、とらふぐと違い養殖はされていないためすべてが天然物。地元の漁師のあいだでは、とらふぐに勝るとも言われています。ふぐ専門市場【南風泊市場】では、活魚のまま競りにかけられる天然まふぐを、仲買である弊社が厳選して仕入れ、自社工場の熟練ふぐ処理師の手技で安全に処理したまふぐを一切れずつ丁寧に盛付ました。淡白で上品な味わいともっちりとした弾力のある食感をご堪能いただけます。

お召し上がり方

解凍してからお召し上がりください。

【冷蔵庫での解凍時間の目安】ふぐ刺し5〜6時間、皮刺8〜9時間、解凍後は付属のぽん酢・もみじおろし（お好みで加え）を小皿に入れたふぐたれにつけてお召し上がり下さい。