福岡県内の自然豊な環境で愛情込めて育てられた「はかた地どり」です。サラリとした中にもコクのあるコラーゲンスープ、肉汁をたっぷり含んだつみれ、ぷりぷり食間のもも肉が味わえる水炊きセットです。〆にはラーメン専用につくられた”ラー麦細麺”で　濃厚な地鶏ラーメンをご堪能ください。

========【凍眠市場の商品特徴】=========

解凍しても『限りなく生に近い食味、食感』を実現
驚きの鮮度！ドリップが少ない！美味しい！

「凍眠」とは、パックした食品をー30℃の液体（アルコール）で冷凍することができる液体凍結機で、凍結時間の短縮と氷結晶の極小化を実現しました。そのため食品の細胞が傷つきにくく、ドリップの発生が少ないため、解凍しても限りなく凍結前の風味や食感を再現することができます。そんな『限りなく生に近い食味、食感』を是非ご賞味ください。

お召し上がり方

①鍋にスープを入れます。
②はかた地どりのもも肉　つみれを入れます。
③肉に充分な熱が通るまで煮てください。
④はじめに鶏肉とスープだけの濃厚な味をお楽しみください。
⑤次にお好みの野菜を入れ、地鶏スープで美味しく煮込みます。煮上がりましたら、お好みのぽん酢と薬味でお召し上がりください。
⑥最後は地鶏ラーメンです。残ったスープにラー麦細麺をいれ煮込んでください。最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

材料例（2〜3人前）水炊きコラーゲンセットほか、キャベツ1/4玉（300ｇ）、えのき1袋（100ｇ）、長ネギ1本（80ｇ）、春菊（または三つ葉）1/2把（80ｇ）、しいたけ4枚、にんじん適宜、豆腐1丁

鍋といえば白菜が主流ですが、白菜は水分が多くスープが薄くなってしまいます。水炊きには水分が少ないキャベツをお勧めします。キャベツの甘みと食感が水炊きによく合います。